「拗九节送祝福」拗九粥和腊八粥有什么区别

作者:文案猫
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虽然有不同的祭祀和饮食风俗习惯,但是,主要的饮食风俗都是吃甜粥,虽然偶尔有吃咸粥的,但是主要是吃甜粥,而且做法大同小异。

拗九节和腊八节的区别

1、具体时间不同:拗九节是农历的正月二十九,腊八节是农历十二月初八。

2、流行地域不同:拗九节流行于福州十邑,腊八节流行于全国大多数地区。

3、风俗意义不同:拗九节宣扬的是尊老敬老、崇尚孝顺的精神。腊八节是祭祀祖先和神灵,祈求丰收和逐疫。

4、来源传说不同:拗九节源于“目连救母”的传说。腊八节从先秦起,都是用来祭祀祖先和神灵,祈求丰收和吉祥。据说,佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八,因此腊八也是佛教徒的节日,又称“佛成道节”。

拗九粥的做法

一、用料

1、主料:大米100克、糯米50克、黑豆10克、红豆10克、绿豆10克、花生25克、薏米10克、小米10克、红枣5个、桂圆(干)10个

2、辅料:枸杞5克、冰糖40克、清水1000克

二、做法

1、准备好所有食材

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2、将红豆,绿豆,薏米,黑豆洗净,用适量清水浸泡2个小时,水量以没过豆面1cm为宜

3、将桂圆干去壳,取出桂圆肉

4、将大米洗净,沥干水分倒入电高压锅内

5、将糯米洗净,沥干水分倒入电高压锅内

6、将步骤2,已经浸泡好的豆类,洗净,沥干水分,倒入电高压锅内

7、将小米,枸杞,花生,混合洗净后,倒入电高压锅内

8、倒入洗净的红枣

9、倒入桂圆肉

10、倒入清水,盖上锅盖,按“粥”键煲煮

11、电高压锅提示音响,待气压完全散去,开盖,趁热倒入冰糖

12、用勺子搅拌至糖溶

13、将甜粥装入碗中即可食用

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